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关键词
- 客家传统民居:客家人的心灵家园
- 作者： DaDa 来源： 环境经济 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 心灵家园 布局严谨 饮食文化 福建土楼 客家传统 艺术文化 围屋 围龙 客家文化 椭圆形状
- 描述： 便是客家文化标志之一——客家传统民居土楼。客家文化主要元素有:客家民居文化(围屋)、客家艺术文化(山歌等)、客家服饰文化、客家饮食文化、客家语言等。客家人先祖来自中原。据说是自魏晋南北朝
- 客家方言饮食熟语中的饮食文化
- 作者： 黄映琼 来源： 客家研究辑刊 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 熟语 客家方言 所指意义 饮食文化 歇后语 文化背景 表现力 惯用语
- 描述： 熟语是某一特定地域的语言在长期发展过程中逐渐形成的，为人们所熟悉、流传于口头，然而又拥有固定语词结构和所指意义的成语、谚语、歇后语、惯用语等，具有短小精悍、含蓄凝练、生动有趣、表现力强等特点。在“民以食为天”的大文化背景下，
- 桂东南客家饮食文化旅游资源开发
- 作者： 何素珩 来源： 食品安全导刊 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 东南地区 特色旅游资源 文化旅游资源 中国文化 酿苦瓜 饮食文化 经济发展水平 客家菜 桂东南 客家文化
- 描述： 广西东南地区有一支独特的民系——客家人,随着时代的不断变迁,客家人仍保持着自身独特的客家文化,尤其是其饮食文化受到众多的好评,很多游客都因客家饮食而前往桂东南地区旅游。在各国文化旅游相继发展的形势下
- 客家的味道
- 作者： 马卡丹 来源： 厦门文学 年份： 2015 文献类型 ： 期刊 关键词： 心旌摇荡 食材 客家民系 梅菜扣肉 大快朵颐 饮食文化 陶瓮 糯米酒 客家菜 一道菜
- 描述： 一客家的味道,在眼,在鼻,在耳,更在舌尖。你知道,我说的是客家的饮食文化。民以食为天,辗转漂泊、屡经磨难的客家人,曾经历了那么多食不果腹、饥肠辘辘的日子,那个时候,只有饮食,还谈不上文化。直到进入
- 客家菜·客家味·客家情
- 作者： 邓锐 来源： 客家文博 年份： 2015 文献类型 ： 期刊 关键词： 发财致富 梅菜扣肉 饮食习惯 客属 小本生意 饮食文化 三杯鸡 油鸭 客家菜 客家文化
- 描述： 由于工作关系,笔者有机会前往海外参加客属社团的一些活动。在海外侨胞较多的地方,经常可见客家盐焗鸡、梅菜扣肉、腌面、鱼丸等客家菜式的酒店、酒楼、饮食店,以及广告,甚至在一些小镇,也同样可以看到客家菜馆的招牌。可见,客家菜在世界各地的传播甚广,名声甚开。那么,客家菜是怎样形成和发展的?有什么特色?为什么会在海外存在和发展?
- 客家：浓郁思乡味道
- 作者： 游向天空的鱼 来源： 健康与营养 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家民系 中原汉族 永嘉之乱 饮食文化 北人 三杯鸡 客家菜 东江菜 迁徙过程 文山鸡丁
- 描述： 美食从来都是文化的一顶帽子,借此就足以窥探文化的全貌。诚然,各地的客家菜肴特点稍有不同,但万变不离其宗,依然与中原饮食文化一脉相承,保持着"浓香醇厚"的口感。还是故乡浓郁味相传大约从西晋永嘉之乱
- 客家饮食文化的引申意义
- 作者： 赖广昌 来源： 烹调知识 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 人际关系 新娘 文化象征意义 客家人 心理状态 文化认同 饮食文化 社会信息 价值观念 汉族
- 描述： 汉族客家人的传统饮食,除了满足人们口福,还隐含独特而丰富的文化象征意义,以反映人们内在的价值观念和心理状态,它们以外显的或可感知的形式把人们内心深处的各种欲望、愿望和要求等象征意义充分地表达出来,起到传递社会信息、沟通人际关系和强化文化认同的重要作用。在新娘出嫁之时,娘家要带去一公一母一对鸡,公鸡要没被阉割过的,谓之“雄鸡公”,母鸡要
- 三道客家豆腐美食
- 作者： 李玉林 来源： 烹调知识(原创版) 年份： 2013 文献类型 ： 期刊 关键词： 美食 客家地区 客家人 烹饪技术 饮食文化 烹饪方法 豆腐 香菇 历史悠久 风味特色
- 描述： 客家菜有一个最显著的特点，便是能用最简单的食材做出最可口的美食，这是因为客家人生活在条件艰苦的山区，资源有限，只好因陋就简，因地制宜，加之客家人饮食文化历史悠久，拥有高超的烹饪技术。比如豆腐，客家人