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台湾客家节令及其食俗文化研究
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作者:
于佩玉
来源:
淡江大学
年份:
2017
文献类型 :
学位论文
关键词:
饮食
客家饮食
饮食文化
食俗
节令习俗
客家
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描述:
客家族群,在臺灣佔有一席之地。其源由及遷徙的歷史,早已成為學者研究的目標。本文探討旨針對其節令文化,研究客家人來台後的節令發展特色,並從客家人的飲食中著手,了解節令與食俗的關連及對於物質生活中的食、衣、住、行及精神生活中育、樂的影響。 歷史在傳承的過程中,同時進行兩種活動。即物質層面和精神層面活動,同時也就是文化的產生。節令文化,是自然與人文活動的結合,寓有多種功能,且內容豐富精彩。自古人們就賦予節令特殊的意義,並經由節令,制定禮儀法則來帶動禮的推行,故節慶除了相襲成俗,還可寓文於樂。而節令中的食俗,又對