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- 靠山吃山 大山窖藏的客家味道
- 作者： 饶原生 来源： 广州：广东科技出版社 年份： 2014 文献类型 ： 图书 关键词： 饮食 文化 客家人
- 描述： 本书八章，分别为“溯源”“肉食”“粄食”“药食”“饮酌”“技艺”“名流”“地标”，着力挖掘源远流长的客家美食。
- 大埔客家美食
- 作者： 杨冠丰 林旭稳 来源： 广州：广东人民出版社 年份： 2008 文献类型 ： 图书 关键词： 饮食 文化 大埔县 客家
- 描述： 本书内容包括：美食纵论、大埔美食、名优特产、茶甘留齿颊、酒香飘海外、至美山中水等。
- 食饱吂：22位客家名人饮食记忆地图
- 作者： 野人文化 来源： 野人文化股份有限公司 台湾行政院客家委员会台湾客 年份： 2006 文献类型 ： 图书 关键词： 饮食 社会生活与风俗 文集 客家
- 描述： 食饱吂：22位客家名人饮食记忆地图
- 品客家 2 客庄寻味 客家美食小旅行
- 作者： 简如邠文字 来源： 行政院客家委员会 年份： 2010 文献类型 ： 图书 关键词： 台湾游记 饮食 餐饮业 客家
- 描述： 品客家 2 客庄寻味 客家美食小旅行
- 客家饮食文化资源的保护与开发研究——以闽西客家菜为例
- 作者： 张婷 杨文 来源： 赤峰学院学报(自然科学版) 年份： 2017 文献类型 ： 期刊 关键词： 饮食 文化 客家
- 描述： 闽西客家人因其独有的历史形成了既具有中原特色又融合了当地的食材及口味形成了独特的饮食文化--客家饮食文化.如今,客家菜正越来越被人们提及和喜欢.本文在初步调查了闽西客家饮食环境的条件下,探索闽西客家