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浅析闽西客家饮食文化的“中和”思想
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作者：
马亮静
黄春信
曾林秀
来源：
嘉应学院学报
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
饮食文化
本味追求
“中和”思想
闽西客家
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描述：
闽西客家传承正统中原文明的文化特质,其“粗粮细做、荤素调和”的饮食结构和“顺应四时”的饮食原则,恰恰体现“性味相和、药膳兼济、寓医于食”的理念,体现了中国古代阴阳相调、四时食养、均衡饮食等“中和”思想,智慧地实现了维系生命、保持健康和延年益寿三者的和谐统一。
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客家方言饮食熟语中的饮食文化
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作者：
黄映琼
来源：
嘉应学院学报
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
山地饮食特色
饮食人生
饮食文化
饮食观念
饮食习俗
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描述：
客家熟语是流传在客家地区的一种文化载体,是客家人集体智慧和普遍经验的总结。以“寻食”为主的客家先民,创造了大量与“食”有关的熟语,这些饮食类熟语不仅直观地再现了客家浓郁的山地饮食特色,还体现着客家人对“食”的理解,折射出客家人独特的饮食习俗和饮食人生,蕴含着丰富的心理和文化内涵。