浅析闽西客家饮食文化的“中和”思想

日期：2016.01.01 点击数：87

【类型】期刊

【刊名】嘉应学院学报

【资助项】龙岩学院闽台客家研究院课题资助项目(LK2015017)。

【摘要】闽西客家传承正统中原文明的文化特质,其“粗粮细做、荤素调和”的饮食结构和“顺应四时”的饮食原则,恰恰体现“性味相和、药膳兼济、寓医于食”的理念,体现了中国古代阴阳相调、四时食养、均衡饮食等“中和”思想,智慧地实现了维系生命、保持健康和延年益寿三者的和谐统一。

【年份】2016

【期号】第9期

【ISSN】1006-642X

【页码】16-20

【作者单位】龙岩学院文学与传媒学院；武平县第二中学；武平县第一中学

【卷号】第34卷

【作者简介】马亮静(1974-)，女，福建龙岩人，副教授，硕士，主要研究方向：中国现当代文学，客家文化；黄春信(1970-)，男，福建武平人，高级教师，主要研究方向：客家文化；曾林秀(1975-)，女，福建武平人，高级教师，主要研究方向：客家文化。

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