客家饮食文化的引申意义
日期：2014.01.01 点击数：3
【类型】期刊
【作者】赖广昌
【刊名】烹调知识
【关键词】 人际关系 新娘 文化象征意义 客家人 心理状态 文化认同 饮食文化 社会信息 价值观念 汉族
【摘要】汉族客家人的传统饮食,除了满足人们口福,还隐含独特而丰富的文化象征意义,以反映人们内在的价值观念和心理状态,它们以外显的或可感知的形式把人们内心深处的各种欲望、愿望和要求等象征意义充分地表达出来,起到传递社会信息、沟通人际关系和强化文化认同的重要作用。在新娘出嫁之时,娘家要带去一公一母一对鸡,公鸡要没被阉割过的,谓之“雄鸡公”,母鸡要
【年份】2014
【期号】第7期
【ISSN】1004-5783
【页码】11
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