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东方食疗与保健(1)

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山珍咸香的客家饮食: 作者： 孔强 来源： 东方食疗与保健 年份： 2006 文献类型： 期刊 关键词： 闽西客家人菜肴 饮食文化 地理环境独树一帜菜系; 描述： 。但由于客家人特定的历史背景和地理环境,造就了客家菜及客家饮食文化。客家食文化,是客家先人经历几次大迁徙之后,与当地畲、瑶等民族、部落的食文化相撞击、相融合,从而形成了独具风格的客家民系的食文化。可以说

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