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- 成都东山客家饮食文化研究
- 作者： 严利强 张聪 袁新宇 杨长平 袁春平 来源： 四川烹饪高等专科学校学报 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 饮食文化 研究 成都东山客家
- 描述： 成都东山客家饮食文化是成都东山客家文化的重要组成,近年来研究成果较少。文章较为系统的研究了成都东山客家饮食文化的历史渊源、形成的原因及其特点。
- 台湾客家饮食变迁的文化离散与融合
- 作者： 范增平 来源： 南宁职业技术学院学报 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 变迁 台湾 客家人 饮食文化 融合
- 描述： 台湾客家自明末清初来台至今,饮食有六次较明显的变迁,带来客家饮食文化较明显的离散与融合。台湾客家饮食共同特色是保持食物的原味、特别擅用香料与沾酱、具独特的酱渍食品、自制酒茶饮品繁多。台湾客家还吸
- 文化成为生意:客家文化行销的经济社会学考察
- 作者： 周建新 来源： 中国社会学2012年学术年会--经济社会学:理论评析与中国经验论坛 年份： 2012 文献类型 ： 会议论文 关键词： 饮食文化 文化行销 经济社会学 文化脉络 客家文化
- 描述： 随着经济的发展和社会的转型，文化经济越来越成为经济生活中的重要部分，而如何进行有效而成功的文化行销成为至为重要的课题。本文要探讨的是客家文化行销与所镶嵌的社会文化脉络，即处在客家文化运动脉络下的商品行销策略。文章以江西省龙南县的“客家文化年”活动为例，从文化本质与社会经济的关系嵌合上来讨论文化行销策略问题。