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关键词
- 客家摇篮──石壁
- 作者： 戴长柏 马礼凎 来源： 福建税务 年份： 2000 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家先民 主导产业 太平天国 扬州八怪 饮食文化 宁化县 摇篮 中原文化 客家文化 民族意识
- 描述： 客家摇篮──石壁
- “四化”客家文化腾飞宁化经济
- 作者： 连允东 来源： 政协天地 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 硬件 客家人 品牌化 饮食文化 客家妇女 文化资源 经济的 宁化 文化产业化 客家文化
- 描述： 弘扬和发展客家祖地文化的最终目的是发展宁化,促进宁化经济腾飞。要进一步整合客家祖地文化资源,做到大众化、硬件化、品牌化、产业化,以此四化来促进宁化经济的发展。
- 别具一格的广东客家菜
- 作者： 刘达华 来源： 烹调知识 年份： 1999 文献类型 ： 期刊 关键词： 原料 广东客家 锁店 客家民居 饮食文化 豆腐 五花肉 装饰材料 三黄鸡 面包糠
- 描述： 由广东河源客家人黄云皆在北京创办的老黄牛餐饮连锁店,以经营地道客家菜肴为主,开一个火一个,一连气在京城办了4家连锁店,同时还把连锁店开到了内蒙东胜。这其中的情由得从头说……
- 英德茶文化(一)——客家擂茶
- 作者： 凌彩金 来源： 广东茶业 年份： 2002 文献类型 ： 期刊 关键词： 制作工序 客家山歌 兴宁 饮食文化 英德市 中国红茶 家茶 揭西 食品要求 惠阳
- 描述： 客家者,客居他乡之人也。在广东居住的客家人大抵是东晋以降由于种种原因相继迁入江西、福建,再转入梅县、兴宁、惠阳、河源、揭西、韶关、清远、英德等地,与古越人
- 谈谈客家擂茶与擂茶粥的源流
- 作者： 陈杖洲 来源： 广东茶业 年份： 2005 文献类型 ： 期刊 关键词： 膳夫经手录 敬茶 末茶 饮食文化 茶经 饼茶 饮茶习俗 谈客 茶艺表演 茗茶
- 描述： 擂茶与擂茶粥是中国最古老的茶俗,它起源于北方,流传于粤湘赣闽台等客家人居住区。人们不禁要问,这是为什么?本文拟从多方面揭开这一谜团。擂茶古代称“三生汤”,而擂茶粥则称为“茗粥”, 是从“羹饮”发展起来的一种既能解渴充饥又能防病治病的茶食。客家人从北方南迁后,大
- 客家文化和客家美食
- 作者： 耿闻 赵倩 来源： 中国旅游报 年份： 2004 文献类型 ： 报纸 关键词： 烹调技艺 福建连城 饮食文化 烹饪特点 冠豸山 饮食特点 平民文化 烹饪技艺 国家重点文物保护单位 客家文化
- 描述： 为弘扬连城客家美食文化，扩大冠豸山旅游品牌，福建连城县县委、县政府、县客家美食协会、县旅游局等单位在京举办“中国·冠豸山（福建连城）客家美食文化节”。7月上旬，北京人就可以在闽西酒店品尝到正宗的福建连城客家美食。连城地处闽西的北部，是我国著名的客家人聚集地和旅游胜地。境内拥有国家AAA