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- 英德茶文化(一)——客家擂茶
- 作者： 凌彩金 来源： 广东茶业 年份： 2002 文献类型 ： 期刊 关键词： 制作工序 客家山歌 兴宁 饮食文化 英德市 中国红茶 家茶 揭西 食品要求 惠阳
- 描述： 客家者,客居他乡之人也。在广东居住的客家人大抵是东晋以降由于种种原因相继迁入江西、福建,再转入梅县、兴宁、惠阳、河源、揭西、韶关、清远、英德等地,与古越人
- 广东东源客家炒青绿茶矿物及重金属元素的ICP-MS测定
- 作者： 王秋霜 刘淑媚 凌彩金 来源： 广东农业科学 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 电感耦合等离子体质谱法 元素 客家炒青绿茶
- 描述： 采用微波消解法进行前处理、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定广东东源客家炒青绿茶(金萱品种)产品中的硼(B)、铅(Pb)、铜(Cu)、铬(Cr)、镉(Cd)、锌(Zn)、铁(Fe)、锰(Mn)、钙(Ca)、镁(Mg)共10种矿物质及重金属元素的含量,并进行相应的分析。结果表明,东源客家炒青绿茶产品含有丰富的矿物元素,Ca、Mg整体含量很高,其次是Fe、Zn、Mn含量;同年种植的金萱样品的元素含量因季节不同而异,其中暑茶和秋茶的Ca含量显著高于春茶和夏茶,Mg含量趋势与Ca含量类似;重金属检测结果表