广东东源客家炒青绿茶矿物及重金属元素的ICP-MS测定
日期：2016.01.01 点击数：30
【类型】期刊
【刊名】广东农业科学
【关键词】 电感耦合等离子体质谱法 元素 客家炒青绿茶
【资助项】广东省科技计划项目；英德市科技计划项目
【摘要】采用微波消解法进行前处理、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定广东东源客家炒青绿茶(金萱品种)产品中的硼(B)、铅(Pb)、铜(Cu)、铬(Cr)、镉(Cd)、锌(Zn)、铁(Fe)、锰(Mn)、钙(Ca)、镁(Mg)共10种矿物质及重金属元素的含量,并进行相应的分析。结果表明,东源客家炒青绿茶产品含有丰富的矿物元素,Ca、Mg整体含量很高,其次是Fe、Zn、Mn含量;同年种植的金萱样品的元素含量因季节不同而异,其中暑茶和秋茶的Ca含量显著高于春茶和夏茶,Mg含量趋势与Ca含量类似;重金属检测结果表
【年份】2016
【期号】第5期
【ISSN】1004-874X
【页码】124-128
【作者单位】广东省农科院茶叶研究所；广东省茶树资源创新利用重点实验室
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