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客家文化和客家美食: 作者： 耿闻赵倩 来源： 中国旅游报 年份： 2004 文献类型： 报纸 关键词： 烹调技艺福建连城饮食文化烹饪特点冠豸山饮食特点平民文化烹饪技艺国家重点文物保护单位客家文化; 描述： 为弘扬连城客家美食文化，扩大冠豸山旅游品牌，福建连城县县委、县政府、县客家美食协会、县旅游局等单位在京举办“中国·冠豸山（福建连城）客家美食文化节”。7月上旬，北京人就可以在闽西酒店品尝到正宗的福建连城客家美食。连城地处闽西的北部，是我国著名的客家人聚集地和旅游胜地。境内拥有国家AAA

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