全部
图书
报纸
期刊
学位论文
会议论文
按栏目分组
关键词
- 木活字印刷与客家族谱
- 作者： 连允东 来源： 政协天地 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家先民 木活字 活字印刷术 技艺 保存时间 文化艺术遗产 印刷工 族谱 宁化 刻印
- 描述： 枫叶正红的深秋时节,我怀着对木活字印刷术的浓厚兴趣,走访了客家祖地宁化现存的几家活态作坊。对宁化活态地保存着我国珍贵濒危的木活字印刷术有了较全面的了解,感触颇多,收获匪浅。我与文化、民族界的几名政协委员走进了位于县城西南部的
- 淮土茶油:客家特色惠四方
- 作者： 黄晓芸 来源： 福建质量技术监督 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 人工栽培 生产加工 茶油 特色农产品 油茶籽 健康安全 宁化 历史悠久 客家 营养丰富
- 描述： 淮土茶油是宁化县传统的特色农产品,历史悠久,素以澄黄通透、香味浓郁、营养丰富、健康安全等特色,扬名四方。淮土油茶栽培和取籽榨油历史悠久。从先人客居宁化以来就有种植油茶的习惯,明崇祯《宁化县志》有人工栽培的记载,民间生产加工淮土茶油始于宋代
- 略说客家菜
- 作者： 冬儿 来源： 美食 年份： 2006 文献类型 ： 期刊 关键词： 饮食 客家人 品尝 山珍 菜肴 原汁 口味 客家菜 宁化 原味
- 描述： 我的家乡在客家祖地福建宁化,位于闽西山区。几十年来我品尝过不少地方的菜肴,但总觉得客家菜肴更合口味,因为我是土生土长的客家人。在长期的饮食中,我觉得宁化客家菜有"崇尚山珍、内容实在、原汁原味、偏重咸
- 客家特色菜——“燕”
- 作者： 连允东 来源： 美食 年份： 2006 文献类型 ： 期刊 关键词： “燕” 八大碗 菜肴 脆嫩 特色菜 宴会 宁化 客家
- 描述： 在客家祖地福建宁化的民间传统宴会上,"八大碗"菜肴中的第三碗菜特别受到客人的青睐,那就是鲜甜脆嫩的地道宁化菜——"燕"。"燕"其名高雅,民间亦称"太平燕"。
- 趣话客家酒文化
- 作者： 冬儿 来源： 福建乡土 年份： 2005 文献类型 ： 期刊 关键词： 米酒 客家人 风俗文化 饮酒 独特性 客家妇女 普遍性 交际 宁化 酒文化
- 描述： 客家人在长期的生活中,形成了自己独特的风俗文化,其中酒文化是一个重要内容。客家祖地福建宁化的酒文化有其独特性。首先表现在饮酒的普遍性。客家人不管老的、少的、男的、女的都会饮酒。一般家庭一年四季都饮
- 客家食趣
- 作者： 连允东 李之用 来源： 餐饮世界 年份： 2005 文献类型 ： 期刊 关键词： 美食 体力劳动 大米原料 就地取材 烹制 立夏 宁化 客家
- 描述： 硬饭丸 硬饭丸也叫立夏丸．是家乡客家祖地福建宁化地区的一种时令美食。每至立夏时节，宁化城乡几乎家家都要做硬饭丸，以祈风调雨顺五谷丰登。立夏后昼长夜短，天气渐热．人易疲劳，特别是青壮年农民要早起晚归
- 客家茶油飘清香
- 作者： 连允东 来源： 福建乡土 年份： 2005 文献类型 ： 期刊 关键词： 闽西北 工序 绿色食品 茶油 客家山歌 客家人 茶籽 油茶树 榨油 宁化
- 描述： 入冬,榨油季节。客家山乡飘荡着一缕缕茶油的清香。茶油是客家祖地福建宁化的特产,是由油茶树长出的茶籽加工而成的一种绿色食品。来自于大自然的茶油,要经过采茶籽、剥茶籽、晒茶籽、榨茶饼等工序。这些工序