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- 淮土茶油:客家特色惠四方
- 作者： 黄晓芸 来源： 福建质量技术监督 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 人工栽培 生产加工 茶油 特色农产品 油茶籽 健康安全 宁化 历史悠久 客家 营养丰富
- 描述： 淮土茶油是宁化县传统的特色农产品,历史悠久,素以澄黄通透、香味浓郁、营养丰富、健康安全等特色,扬名四方。淮土油茶栽培和取籽榨油历史悠久。从先人客居宁化以来就有种植油茶的习惯,明崇祯《宁化县志》有人工栽培的记载,民间生产加工淮土茶油始于宋代
- 客家药膳两则
- 作者： 江道镕 来源： 烹调知识 年份： 1996 文献类型 ： 期刊 关键词： 造纸工 自然条件 冬笋 自来水龙头 化痰止嗽 秋水仙硷 生存本能 山苍子根 养肺肾 营养丰富
- 描述： 烳罐美食 造纸是客家一门绝好手艺。靠的是手上功夫。制纸全离不开山、水。长年在深山僻野,远离人家,生活极辛苦、寂寞。尤其是寒冬岁月,深山老林里,雾深瘴重,常为痧疟困顿。 自然条件和生存本能,使造纸工用陶器烹食。自然赐予的野味:各种菇菌和木笋、石笋,通脉利窍的冬笋,鲜嫩开胃,营养丰富。
- 梅州沙田柚品质良莠不齐的原因及对策
- 作者： 罗秀荣 陈新泉 钟小坚 来源： 中国果业信息 年份： 2005 文献类型 ： 期刊 关键词： 年产量 生产基地 种植面积 梅州沙田柚 原因 栽培管理技术 品质 梅州市 营养丰富 贮藏技术
- 描述： 广东省梅州市是全国最大的沙田柚(金柚)生产基地,现有种植面积2万hm2多,年产量30万t多,产量和面积均占全国柚类总产量和总面积的30%以上.沙田柚果大色黄,肉质晶莹脆嫩,清甜可口,营养丰富,风味独特,备受国内外消费者喜爱.总体来讲,梅州沙田柚品质还是不错的,但由于栽培管理技术及贮藏技术水平极不平衡,特别是种植零星分散,不少果农管理水平比较低,柚果品质良莠不齐,贮藏后的沙田柚枯水和水肿现象突出,使沙田柚品质变劣.……