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化痰止嗽
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客家文献
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1996
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烹调知识
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关键词
客家药膳两则
作者:
江道镕
来源:
烹调知识
年份:
1996
文献类型 :
期刊
关键词:
造纸工
自然条件
冬笋
自来水龙头
化痰止嗽
秋水仙硷
生存本能
山苍子根
养肺肾
营养丰富
描述:
烳罐美食 造纸是客家一门绝好手艺。靠的是手上功夫。制纸全离不开山、水。长年在深山僻野,远离人家,生活极辛苦、寂寞。尤其是寒冬岁月,深山老林里,雾深瘴重,常为痧疟困顿。 自然条件和生存本能,使造纸工用陶器烹食。自然赐予的野味:各种菇菌和木笋、石笋,通脉利窍的冬笋,鲜嫩开胃,营养丰富。
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