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- 南岭的客家人和潮汕人
- 作者： 胡焱 来源： 生命世界 年份： 2013 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家移民 客家人 文化事项 客家方言 家庭旅馆 功夫茶 番薯 潮汕人 南岭 民间信仰
- 描述： 都说潮汕妹子贤惠,客家妹子勤劳;潮汕男子擅经商,客家汉子喜为官;潮汕的功夫茶闻名天下,客家的番薯干亦征服了一众吃货的胃……但身为正宗客家妹子的我却悲催地发现,"勤劳"与我根本没有半毛钱的关系,番薯
- 客家小吃芋仔粄
- 作者： 赖晨 来源： 四川烹饪 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 豆豉 粗粮 芋仔 蒸酒 番薯 薯芋 客家 小吃
- 描述： 客家有童谣这样唱道：“种芋子，种番薯，又种冬瓜种黄瓠。到七月，收燥谷，大担小揶揩进屋。收了一样又一样，又煮豆豉又做酱。又舂麻糍又蒸酒，一直忙到九月九。”芋头、番薯是客乡农家每年必种的粗粮，在当地向来有薯芋半年粮之说。
- 客家粉皮滑又嫩
- 作者： 连允东 来源： 美食 年份： 2003 文献类型 ： 期刊 关键词： 家乡 原料 客家地区 福建 客家人 母亲 粉皮 薯粉 番薯 宁化
- 描述： 是客家祖地福建宁化的一个小山村。山青水秀的家乡有芳香嫩脆的笋干,还有那又滑又嫩、风味独特的客家粉皮。客家粉皮的原料是番薯粉(也就是地瓜粉)。说起来番薯与客家人向
- “客家人参”——番薯干
- 作者： 江道镕 来源： 药膳食疗研究 年份： 2000 文献类型 ： 期刊 关键词： 紫砂页岩 《本草从新》 纤维物质 多糖类物质 健脾胃 提高人体免疫力 番薯 类雌激素 《随息居饮食谱》 动脉硬化
- 描述： 闽西八大干之一———连城番薯干 ,是客家地方的土特珍奇。久食有防癌美容益寿功效。故有客家人参之美誉。连城山地贫瘠 ,紫砂页岩 ,含有机质、氮、磷、钾。气候湿温适宜番薯种植（番薯色艳 ,味甜而不腻