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关键词
- 酿从客家来
- 作者： 郭忆静 陈健 杨天鑫 来源： 厦门航空 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 米酒 湿热 客家人 香气 味道
- 描述： 当南迁的客家人为了适应南方湿热的气候和环境，选择酿一碗甘醇的米酒时，米酒便和客家人分不开了。春夏秋冬、风霜雨雪，在客家山野里，连嗅一嗅空气中的味道都会闻到米酒的香气，就像客家人说的，没有了米酒，再好的佳肴，就像没了灵魂，也食之无味。
- 驱内寒之佳品——客家甜酒
- 作者： 暂无 来源： 广东农村实用技术 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 米酒 甜酒 色泽 养颜 客家
- 描述： 说起中国米酒，不能不说客家分支。《幼学琼林》记载：“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也。”这里说的就是客家甜酒。
- 传统客家米酒网上热销
- 作者： 金良快 来源： 农产品市场周刊 年份： 2017 文献类型 ： 期刊 关键词： 米酒 龙岩市 酿酒 福建省 传统 连城县 热销 客家
- 描述： 腊月里,福建省龙岩市连城县芷溪村一座几代传承的祠堂大院里,酒香浓郁更胜往常。在这里,黄保丰师傅用传统手艺酿造客家米酒,为电商平台的"年货节"活动忙碌准备着。黄保丰自1980年起就在村里酿酒,曾经
- 客家滗酒
- 作者： 赖晨 来源： 饮食科学 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 米酒 稻谷 万山 客家人 烧酒 冷却器 自适 糯米 祭祀 清澈
- 描述： "田中黍穗处处黄,瓮头新绿家家有"。在客家山乡,家家有酒,人人爱酒,有"无酒不成席"之说。或用酒祭祀祖先,以示虔诚;或借酒自适,成就诗文;或节庆盛典,以酒助兴;或宴请亲朋,把酒言欢。客家酒分米酒
- 客家的米酒
- 作者： 王光明 来源： 中国酒 年份： 1995 文献类型 ： 期刊 关键词： 米酒 迁徒 历史之谜 客家民系 酒店 客家人 淘汰机制 凝聚 现代都市 纯洁
- 描述： 置身于现代都市酒店的丛林中,我深深地怀念故乡客家的米酒。客家民系本来便是一个奇迹,一个历史之谜。这支以客途为家,饱受战乱、天灾和迁徒之苦的北方汉民后裔,在千百年从北到南的移民过程中,是怎样适应历史的淘汰机制与被同化的可能,维护了血缘的纯洁、言语的共同?如何依靠自身巨大的凝聚