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关键词
客家田鼠干
作者: 李玉林   来源: 饮食科学 年份: 2013 文献类型 : 期刊 关键词: 繁殖力   农耕区   稻谷   客家人   农作物   聚居地   农业生产   大本营   田鼠   闽粤赣  
描述: 。田鼠以农作物为食物,尤其爱吃稻谷、番薯、大豆、落番(花生)、甘蔗等。它们繁殖力强,体形肥硕,奔波找食,掘土挖洞,积极储粮,对农业生产的危害很大。
客家滗酒
作者: 赖晨   来源: 饮食科学 年份: 2011 文献类型 : 期刊 关键词: 米酒   稻谷   万山   客家人   烧酒   冷却器   自适   糯米   祭祀   清澈  
描述: 酒和烧酒,糯米酿的叫米酒,而烧酒是稻谷制的,客家人把酿烧酒称为"滗"酒。秋后,层林尽染,万山红遍,晒谷坪旁黑黢黢的木仓里,堆满了金黄的稻谷。客家女人纷纷忙起来了,在清澈的小溪边"哗啦哗啦"
砻谷声中忆童年:我们的客家传统
作者: 连允东   来源: 炎黄纵横 年份: 2008 文献类型 : 期刊 关键词: 稻米加工   砻谷   稻谷   客家人   米饭   大米   母亲   乡民   客家传统   谷壳  
描述: 嘁嘁喳喳,嘁嘁喳喳——乡村砻谷的声音仿佛在我耳际回响,眼前又一次出现那古老的稻米加工器具——砻。
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