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关键词
- 趣话客家酒文化
- 作者： 冬儿 来源： 福建乡土 年份： 2005 文献类型 ： 期刊 关键词： 米酒 客家人 风俗文化 饮酒 独特性 客家妇女 普遍性 交际 宁化 酒文化
- 描述： 客家人在长期的生活中,形成了自己独特的风俗文化,其中酒文化是一个重要内容。客家祖地福建宁化的酒文化有其独特性。首先表现在饮酒的普遍性。客家人不管老的、少的、男的、女的都会饮酒。一般家庭一年四季都饮
- 客家食趣
- 作者： 连允东 李之用 来源： 餐饮世界 年份： 2005 文献类型 ： 期刊 关键词： 美食 体力劳动 大米原料 就地取材 烹制 立夏 宁化 客家
- 描述： 硬饭丸 硬饭丸也叫立夏丸．是家乡客家祖地福建宁化地区的一种时令美食。每至立夏时节，宁化城乡几乎家家都要做硬饭丸，以祈风调雨顺五谷丰登。立夏后昼长夜短，天气渐热．人易疲劳，特别是青壮年农民要早起晚归
- 客家茶油飘清香
- 作者： 连允东 来源： 福建乡土 年份： 2005 文献类型 ： 期刊 关键词： 闽西北 工序 绿色食品 茶油 客家山歌 客家人 茶籽 油茶树 榨油 宁化
- 描述： 入冬,榨油季节。客家山乡飘荡着一缕缕茶油的清香。茶油是客家祖地福建宁化的特产,是由油茶树长出的茶籽加工而成的一种绿色食品。来自于大自然的茶油,要经过采茶籽、剥茶籽、晒茶籽、榨茶饼等工序。这些工序
- 天下客家一家亲——客家人与客家文化漫谈
- 作者： 乔还田 来源： 人民论坛 年份： 2005 文献类型 ： 期刊 关键词： 启发教育 事业有成 中国科学院院士 文化精华 家亲 黄婉秋 客家语 文化主流 宁化 客家文化
- 描述： 客家人的祖先源自中原,是从中原迁徙到南方,是汉民族在我国南方的一个分支。客家文化一方面保留了中原文化主流特征,另一方面又容纳了所在地民族的文化精华。客家人常常以那些英才男儿为榜样,启发教育儿孙,向功勋事业有成的前辈们学习。