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客家鲤鱼干: 作者： 连允东 来源： 美食 年份： 2002 文献类型： 期刊 关键词： 风味食品史料记载水域面积稻田水安远鲤鱼地方特色陶弘景宁化客家; 描述： 客家鲤鱼干是福建宁化北部安远、河龙、水茜、中沙等地乡村里的一种具有地方特色的风味食品,是一种极好的佐酒佳品。宁化境内山多、水域面积小。据有关史料记载,早在唐朝末年,安远一带农民便开始利用稻田水面养鱼

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