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关键词
- 略说客家菜
- 作者： 冬儿 来源： 美食 年份： 2006 文献类型 ： 期刊 关键词： 饮食 客家人 品尝 山珍 菜肴 原汁 口味 客家菜 宁化 原味
- 描述： 我的家乡在客家祖地福建宁化,位于闽西山区。几十年来我品尝过不少地方的菜肴,但总觉得客家菜肴更合口味,因为我是土生土长的客家人。在长期的饮食中,我觉得宁化客家菜有"崇尚山珍、内容实在、原汁原味、偏重咸
- 客家“鸡肠面”
- 作者： 连允东 来源： 美食 年份： 2005 文献类型 ： 期刊 关键词： 拉面 品尝 风味 鸡肠 面条 猪肝 臊子面 客家 面食
- 描述： 平时爱吃面条的我,近年来走南串北,既品尝过陕西岐山的臊子面、兰州的拉面;也享用过杭州的猪肝面、龙岩的阳春面。这些面
- 品味客家煮茶(散文)
- 作者： 张若干 来源： 四川统一战线 年份： 2005 文献类型 ： 期刊 关键词： 美食 东西南北 客家人 器具 湖南山区 品尝 汉代 擂茶 散文 风俗
- 描述： 走过东西南北,品尝过不少佳肴,但最使我难以忘怀的美食, 还是湖南的客家煮茶。湖南山区的客家人,煮茶待客是从汉代沿袭下来的,现已成了客家风俗。他们煮茶时有几个专用器具不可或缺:牙钵,茶棍和姜刷。首先
- 客家薯包子
- 作者： 连允东 潘日明 来源： 福建乡土 年份： 2004 文献类型 ： 期刊 关键词： 家乡 包子 闽西北 植物 大薯 客家人 品尝 食用 块茎 宁化
- 描述： 我曾品尝过清香扑鼻的宁化韭菜包,食用过味道鲜美的明溪蕨须包,以及皮滑馅香的长汀芋子包…….但我最爱吃的是家乡那别具风味的客家薯包子。这种既无包皮,亦不用馅心的独树一帜的"薯包子",其主料是"大薯