【类型】期刊
【作者】张若干
【刊名】四川统一战线
【关键词】 美食 东西南北 客家人 器具 湖南山区 品尝 汉代 擂茶 散文 风俗
【摘要】走过东西南北,品尝过不少佳肴,但最使我难以忘怀的美食, 还是湖南的客家煮茶。湖南山区的客家人,煮茶待客是从汉代沿袭下来的,现已成了客家风俗。他们煮茶时有几个专用器具不可或缺:牙钵,茶棍和姜刷。首先
【年份】2005
【期号】第12期
【页码】40-41
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