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品味客家煮茶(散文): 作者： 张若干 来源： 四川统一战线 年份： 2005 文献类型： 期刊 关键词： 美食东西南北客家人器具湖南山区品尝汉代擂茶散文风俗; 描述： 走过东西南北,品尝过不少佳肴,但最使我难以忘怀的美食, 还是湖南的客家煮茶。湖南山区的客家人,煮茶待客是从汉代沿袭下来的,现已成了客家风俗。他们煮茶时有几个专用器具不可或缺:牙钵,茶棍和姜刷。首先

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