【类型】期刊
【作者】连允东
【刊名】烹调知识
【关键词】 烧卖 生活 家风 独特 客家先民 品尝 饮食文化 迁徙 地方风味 小吃
【摘要】宁化的客家先民因常年的迁徙，艰苦的生活，创造了具有地方风味的鱼生、韭菜包、烧卖、大卷、三蒸汤、松丸、伊面等客家小吃。品尝这些别具客家风味的小吃，就可领略到客家饮食文化独特的韵味。
【年份】2004
【期号】第9期
【ISSN】1004-5783
【页码】25
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