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- 梅州历史名茶：平远锅叾茶的发展现状
- 作者： 黄华林;李家贤;赵超艺;姚远华;何玉媚 来源： 广东茶业 年份： 2017 文献类型 ： 期刊
- 描述： 平远锅叾茶以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶,品质韵味迎合了客家人的品饮口味,成为平远县的主要茶叶倡导产品,更是提高平远茶叶整体经济的主攻方向。
- 梅州历史名茶：平远锅叾茶的发展现状
- 作者： 黄华林 李家贤 赵超艺 姚远华 何玉媚 来源： 广东茶业 年份： 2009 文献类型 ： 期刊 关键词： 平远 锅叾茶
- 描述： 平远锅叾茶以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶,品质韵味迎合了客家人的品饮口味,成为平远县的主要茶叶倡导产品,更是提高平远茶叶整体经济的主攻方向。
- 静品禅茶味 聆听客家音 平远县首届千人禅茶会暨客家炒绿发展研讨会隆重举行
- 作者： 本刊讯 来源： 广东茶业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 茶叶协会 平远县 日至 脐橙产业 茶为媒 茶业发展 产茶历史 千人 茶味 欢迎晚宴
- 描述： 【本刊讯】四月春风暖意尽,禅韵茶香飘平远。4月29日至30日,由平远县茶叶协会、平远县旅游协会共同举办的“平远县首届千人禅茶会暨客家炒绿发展研讨会”在平远县大佛寺、飞龙脐橙产业园等地隆重举行,广东省茶业行业协会应邀出席了本次活动。
- 闲话客家茶
- 作者： 赖运胜 来源： 广东茶业 年份： 2015 文献类型 ： 期刊 关键词： 香气四溢 茶林 林密 客家山歌 凉茶 悬崖边 鲜叶 阳光雨露 家茶 待客茶
- 描述： 客家人常说:有山总有客,有客必有茶。茶,作为山野的灵性植物,一直就与客家人一起以山为家,繁衍生息。而长年生活在山区的客家人,也总是与自然地与茶相邻,和谐共处,日常生活中自然少不了种茶、做茶、食茶,人谓之客家茶。久而来之,自然就形成了独具客家特色的茶文化。客家人也说,有客家人的地方总有悦耳的歌声,有歌声的地方就有飘香的茶。客家人之所以爱茶,也许是他们世代聚居深山,山高林密,阳光雨露,云缠雾绕,
- 梅州客家茶文化及其发展
- 作者： 刘仕梅 来源： 广东茶业 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 神农尝百草 神农本草经 茶树生长 中国茶文化 饮茶习惯 茶文化旅游 提神醒脑 敬茶 潮州工夫茶 饮茶习俗
- 描述： 中华民族是一个有着五千多年光辉灿烂文化历史的民族。中国是茶叶的故乡,是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家。《神农本草经》中说:"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。"将茶叶放入壶中冲泡所得味甘饮料,可生津解渴,提神醒脑,增加生活享受条件。中国茶文化已有五千多年的历史。
- 客家擂茶
- 作者： 曾庆刚 来源： 广东茶业 年份： 1996 文献类型 ： 期刊 关键词： 油爆 米炒 香花菜 莱甫 干炒 黑芝麻 连汤带水 蒜蓉 红衣 去湿
- 描述： 夏季炎热,人们胃口大减,不知吃什么好。在这里,笔者向大家推存清鲜爽口的客家擂茶(饭)。之所以要在名称后加上“饭”字,因它实为一种饭食,不要误解为一种饮料而已。
- 英德茶文化(一)——客家擂茶
- 作者： 凌彩金 来源： 广东茶业 年份： 2002 文献类型 ： 期刊 关键词： 制作工序 客家山歌 兴宁 饮食文化 英德市 中国红茶 家茶 揭西 食品要求 惠阳
- 描述： 客家者,客居他乡之人也。在广东居住的客家人大抵是东晋以降由于种种原因相继迁入江西、福建,再转入梅县、兴宁、惠阳、河源、揭西、韶关、清远、英德等地,与古越人
- 谈谈客家擂茶与擂茶粥的源流
- 作者： 陈杖洲 来源： 广东茶业 年份： 2005 文献类型 ： 期刊 关键词： 膳夫经手录 敬茶 末茶 饮食文化 茶经 饼茶 饮茶习俗 谈客 茶艺表演 茗茶
- 描述： 擂茶与擂茶粥是中国最古老的茶俗,它起源于北方,流传于粤湘赣闽台等客家人居住区。人们不禁要问,这是为什么?本文拟从多方面揭开这一谜团。擂茶古代称“三生汤”,而擂茶粥则称为“茗粥”, 是从“羹饮”发展起来的一种既能解渴充饥又能防病治病的茶食。客家人从北方南迁后,大
- 梅州小叶种绿茶的研究利用与发展分析
- 作者： 伍卫才 谢岳昌 黄海英 丘亮伟 谢雄辉 肖丽红 黄秀鑫 来源： 广东茶业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 小叶种绿茶 产业发展 梅州茶叶 客家炒绿
- 描述： 小叶种绿茶做为客家历史名茶,在梅州茶叶的发展中起着十分关键的作用。深入研究小叶种绿茶在品种、加工技术、产业等方面和其所存在的问题,并有针对性提出对梅州茶叶产业发展建议。
- 谈梅州发展名优茶的思考
- 作者： 李立方 钟永辉 姚文立 何方明 来源： 广东茶业 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 茶树品种 茶叶产量 制茶工艺 产业支柱 历史名茶 名优茶产量 优质茶 大宗茶 茶产业发展 名优茶生产
- 描述： 自20世纪80年代中期我国茶产业结构进行调整,名优茶取代大宗茶成为产业支柱,尤其是最近20年以来,名优茶产业得到了快速发展。根据农业部种植业管理司统计,2011年全国茶园面积234.4万hm~2,茶叶产量155.7万t,毛茶总产值728.9亿元,其中名优茶产量67.6万t,约占茶叶总产量的43.4%,名优茶产值560.3亿元,约占总产值的76.9%,名优茶在我国茶产业发展中占举足轻重的地位。尤其在浙江省,名优茶产值甚至占总产值的92.0%,可见发展名优茶带来巨大的经济效益。一、何为名优茶名优茶是茶中名茶和