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梅州小叶种绿茶的研究利用与发展分析: 作者： 伍卫才谢岳昌黄海英丘亮伟谢雄辉肖丽红 黄秀鑫 来源： 广东茶业 年份： 2016 文献类型： 期刊 关键词： 小叶种绿茶产业发展梅州茶叶客家炒绿; 描述： 小叶种绿茶做为客家历史名茶,在梅州茶叶的发展中起着十分关键的作用。深入研究小叶种绿茶在品种、加工技术、产业等方面和其所存在的问题,并有针对性提出对梅州茶叶产业发展建议。

梅州红茶制作工艺初探: 作者： 丘亮伟黄海英黄愉光肖利红伍卫才 黄秀鑫 许建军曾浩黄静兰 来源： 中国园艺文摘 年份： 2014 文献类型： 期刊 关键词： 梅州红茶工艺初探; 描述： 对梅州红茶加工过程的萎凋、揉捻、发酵、烘干等关键工序进行试验研究,为梅州红茶的制作提供参考。

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