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- 梅州历史名茶：平远锅叾茶的发展现状
- 作者： 黄华林;李家贤;赵超艺;姚远华;何玉媚 来源： 广东茶业 年份： 2017 文献类型 ： 期刊
- 描述： 平远锅叾茶以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶,品质韵味迎合了客家人的品饮口味,成为平远县的主要茶叶倡导产品,更是提高平远茶叶整体经济的主攻方向。
- 梅州历史名茶：平远锅叾茶的发展现状
- 作者： 黄华林 李家贤 赵超艺 姚远华 何玉媚 来源： 广东茶业 年份： 2009 文献类型 ： 期刊 关键词： 平远 锅叾茶
- 描述： 平远锅叾茶以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名茶,品质韵味迎合了客家人的品饮口味,成为平远县的主要茶叶倡导产品,更是提高平远茶叶整体经济的主攻方向。
- 13个梅州特色客家茶树新品系的生物学性状调查及主要生化组分研究
- 作者： 吴华玲 陈栋 李家贤 乔小燕 黄华林 何玉媚 关美玲 来源： 中国农学通报 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 品系 客家茶 生物学性状 生化组分
- 描述： 为今后开发新型客家茶产品、恢复和发展梅州客家历史名茶奠定良好的资源和数据基础,对梅州清凉山茶和锅叾茶2个系列的13个客家茶树新品系的生物学性状进行系统调查,并对各品系春、夏、秋茶主要生化成分含量的变化进行初步研究。结果表明,清凉山茶系列属灌木型小叶种,发芽密度大,芽头数高达1719～2862个/m2,百芽重8.4～15.2g;锅叾茶系列为乔木或小乔木型中小叶种,发芽密度比清凉山系列小,芽头数450～774个/m2,但芽叶较大,百芽重25.0～43.8g。13个客家茶品系内含物都很丰富,水浸出物含量、茶多酚