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- 文化认同视野下的族群关系研究--以贺州客家擂茶习俗为例
- 作者： 张先爵 来源： 第二届中国原生态民族文化高峰论坛 年份： 2011 文献类型 ： 会议论文 关键词： 擂茶 文化认同 族群关系 客家
- 描述： 贺州境内族群繁多，客家文化别样丰富，擂茶本身历史悠久。作为广西客家文化发展的重要组成部分，贺州客家文化自然受到界内人士的关注。拥有汉唐茶饮古风的擂茶习俗在贺州境内客家族群生活中得以传承，对接触此茶俗的个体或族群而言，将对他们的宗族心理、社会关系以及客家文化产生积极而深远的影响。结合田野调查成果与相关学科理论，从家庭饮食与社会交往两方面切入，研究擂茶习俗与客家族群的关系，对地方社会和谐稳定与文化产业发展战略研究亦是有益的探索。
- 贺州“客家三茶”习俗及开发价值
- 作者： 刘道超 来源： 贺州学院学报 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 贺州 擂茶 细末茶 茶道 客家
- 描述： 在贺州市及所属若干乡镇,部分客家人至今保存着擂茶、米茶及细末茶的古老饮食习俗。这一习俗蕴含着极其深刻的历史文化内涵,当地客家人所称"细末茶",就是唐宋时期盛行的茶道的当代遗留,极其珍贵;并且,这一习俗与当代社会追求的健康饮食十分吻合,因而具有巨大的市场经济价值。