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开个客家擂茶馆
作者： 谢文军   来源： 科技信息快报 年份： 2003 文献类型 ： 报纸 关键词： 市场回报   招待客人   客家山歌   都市白领   擂茶   日常用语   服务人员   客家语   目标客户定位   投资费用  
描述： 喝擂茶是客家人的独有的饮食习惯，也是他们招待客人的特色佳品。擂茶油而不腻，香味浓郁，让人垂涎。擂茶做法简单，将茶叶洗净，与炒熟的芝麻、花生等放入钵中，添加少许茴香、甘草，用木棰擂碎，添加食盐、熟油适量，加入滚烫滚烫的开水，便成香气扑鼻的擂茶了。擂茶有清火、消津、润肺、利尿之功能，生活在都市的人们对客
请你喝杯客家茶
作者： 张贤华   来源： 中国旅游报 年份： 2000 文献类型 ： 报纸 关键词： 绣花围裙   中年女子   客家山歌   客家人   送到大门口   擂茶   操作程式   女主人   说说笑笑   茶文化  
描述： 有客家人的地方就有悦耳的歌，就有飘香的茶。客家人之所以爱茶，许是他们世代聚居深山，山高林密，云缠雾绕，阳光雨露养育一方子民，也朝夕滋润满山葱郁的茶林，同顶一方天，同踏一方土，客家人便与茶结下了不解之缘；许是清冽、甘美的山泉泡出的新茶，落喉爽净，口齿留香，解渴又润嗓子，唱起山歌分外清越、明丽，山风拂拂
赣南客家擂茶（地方风味）
作者： 李忠生   来源： 人民日报海外版 年份： 2002 文献类型 ： 报纸 关键词： 赣南客家   客家人   擂茶   地方风味   擂棒   茶饮料   主要原料   山苍子   制作工艺   擂钵  
描述： 赣南客家擂茶（地方风味）
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