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台湾客家茶俗
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作者：
彭恕
来源：
茶.健康天地
年份：
2011
文献类型 ：
期刊
关键词：
茶叶
茶俗
糊状
台湾
客家人
擂茶
饮用
花生
芝麻
习俗
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描述：
"擂茶"是客家人招待客人的一种茶食,以陶制擂钵将茶菁、花生、芝麻等杂粮,以擂棒研磨成泥状后,冲入沸水调匀,再加入"玄米"后饮用。相传在三国时代,张飞带兵进攻武陵时,将士们因水土不服得了瘟疫。当时有位熟知草药的老医生,有感于蜀军纪律严明,并未扰民,便献上了除瘟秘方,乃以"生茶"、"生姜"、"生米"共同磨成糊状,烹煮后给蜀军服用,解决了蜀军的瘟疫。"三生汤"因而流传开来。目
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茶文化的一朵奇葩：趣谈客家擂茶
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作者：
杨凤英
来源：
茶.健康天地
年份：
2009
文献类型 ：
期刊
关键词：
茶叶
客家人
擂茶
清热解毒
马援
茶文化
花生米
制作
保健饮料
配料
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描述：
在我国源远流长、博大精深的茶文化中,赣南、闽西、粤东、湘中、湘南、川北、台湾、香港等地的客家擂茶,是一枝独秀的奇葩;其以古朴见奇趣,以保健见奇效,自古闻名遐迩。