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喝火令·赖村客家擂茶节
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作者：
胡滨
来源：
中华诗词
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
风味
擂茶
客家
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描述：
丽日消烟雨，危岩揽陌尘，万头攒动闹纷纷。农妇尽皆能手，飞棍搅乾坤。臼捣青溪玉，茶溶九寨春，客家风味最清纯。煮沸乡音，煮沸梦成真，煮沸舞妍歌妙，代代有灵根。
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谈客家擂茶文化及其传承——以赣南地区为例
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作者：
曾素玲
来源：
北方文学
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
赣南
擂茶
客家文化
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描述：
擂茶是客家人智慧的结晶，是客家文化的瑰宝。本文先简要的介绍擂茶，包括擂茶的起源和制作方式。赣南是客家人最集中的地区之一，并且有着深厚的擂茶文化基础。本文的第二部分主要讲赣南地区的擂茶，包括擂茶在赣南地区存在的原因，有多山的自然地理环境的原因，还有经济和饮食习惯的原因，接着简要的叙述了赣南擂茶体现的客家人的特性。本文的第三部分阐述了擂茶的传承价值。
