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关键词
- 惠州僮肴·龙门景新客家味
- 作者： 暂无 来源： 中国烹饪 年份： 2007 文献类型 ： 期刊 关键词： 惠州 客家风味 五花肉 豆腐 龙门
- 描述： 西溪笋炒五花肉;山水煎酿豆腐;客家古法焖鹅;紫苏炒山坑螺.[第一段]
- 客家霉豆腐
- 作者： 连允东 来源： 福建乡土 年份： 2007 文献类型 ： 期刊 关键词： 农家 热情 西北 豆腐 现代人 山村 返朴归真 客家
- 描述： 正月,我邀了几位好友前往老家闽西北的一个小山村做客。热情款待好友们的是一大桌子农家菜。友人们对餐中的鸡鸭鱼肉视而不见,却个个喜欢吃笊篱饭浇“芥菜芋子汤”,佐以那红艳艳、香喷喷的霉豆腐。一会儿功夫两大碟霉豆腐便一扫而光。看到好友们如此青睐霉豆腐,我想,这也许是吃腻了荤馔的现代人“返朴归真”的体现吧。