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客家霉豆腐: 作者： 连允东 来源： 餐饮世界 年份： 2008 文献类型： 期刊 关键词： 闽西北美味佳肴红艳艳豆腐 现代人 返朴归真客家农家菜; 描述： ，一会儿功夫两大碟霉豆腐一扫而光。看到好友们如此青睐霉豆腐，个个吃得酣畅淋漓，直呼过瘾。我觉得这土里土气的客家霉豆腐身价倍增，成了美味佳肴。这也许是吃腻了荤馔的现代人“返朴归真”的体现吧。

客家霉豆腐: 作者： 连允东 来源： 福建乡土 年份： 2007 文献类型： 期刊 关键词： 农家热情西北豆腐 现代人 山村返朴归真客家; 描述： 正月,我邀了几位好友前往老家闽西北的一个小山村做客。热情款待好友们的是一大桌子农家菜。友人们对餐中的鸡鸭鱼肉视而不见,却个个喜欢吃笊篱饭浇“芥菜芋子汤”,佐以那红艳艳、香喷喷的霉豆腐。一会儿功夫两大碟霉豆腐便一扫而光。看到好友们如此青睐霉豆腐,我想,这也许是吃腻了荤馔的现代人“返朴归真”的体现吧。

客家霉豆腐: 作者： 连允东 来源： 烹调知识 年份： 2006 文献类型： 期刊 关键词： 闽西北美味佳肴桌子红艳艳豆腐 现代人 客家农家菜; 描述： 客家霉豆腐

客家文化传统的现场描摹: 作者： 李伯勇 来源： 中国文化报 年份： 2006 文献类型： 报纸 关键词： 青年农民农村变革生活场景文化传统农民身份农民画 现代人 客家精神乡村生活精神需要; 描述： 20世纪80年代初开始的农村变革，90年代市场化的加速，人口流动和乡村动荡的加剧，我们曾经熟谙的好些乡村生活场景——传统的乡村习俗、乡村工艺和山里人情——已悄悄地离我们远去；当一帧帧流溢南方客家生活温情的农民画出现在面前时，我们有久违的陌生之感，更有亲切之感，情不自禁地被触动，进而被感动了。不但城里

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