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客家美食二题
作者： 赖晨   来源： 四川烹饪 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 鱼脯   客家人   可食用   猪血   王安石   客家话   豆腐   搅拌   鱿鱼   鱼羹  
描述： 客家猪血汤客家人喜欢吃猪血。在客家圩场(即集市——编者注)上,每天都有许多豆腐般大小——漂在瓦钵里边的猪血出售,也有烹调好的,随时可以吃的猪血卖,价格都很便宜。在寒冷的季节里,畅快地吃上一碗滑嫩
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