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客家霉豆腐: 作者： 连允东 来源： 烹调知识 年份： 2006 文献类型： 期刊 关键词： 闽西北美味佳肴桌子红艳艳豆腐现代人客家农家菜; 描述： 客家霉豆腐

别具一格的广东客家菜: 作者： 刘达华 来源： 烹调知识 年份： 1999 文献类型： 期刊 关键词： 原料广东客家锁店客家民居饮食文化豆腐五花肉装饰材料三黄鸡面包糠; 描述： 由广东河源客家人黄云皆在北京创办的老黄牛餐饮连锁店,以经营地道客家菜肴为主,开一个火一个,一连气在京城办了4家连锁店,同时还把连锁店开到了内蒙东胜。这其中的情由得从头说……

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