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关键词
- 赏景品民俗 客家菜浓香
- 作者： 本刊辑部 来源： 行游天下 年份： 2014 文献类型 ： 期刊
- 描述： “无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无汤不浓”。名副其实的客家菜，即便食材再平凡不过，却也不觉得平淡，菜肴本身原汁原味唇齿留香的瞬间记忆让人颇为满足，独特纯朴的乡土风味渗透出的款款盛情令人动容。作为客家地区代表的梅州，不仅拥有醇香的菜品，传统的客家文化更能带给行游者精神上的充实与满足。増颜须猪脚 访“客”到梅州【特别推荐】店名：金苑酒家地址：梅江区金苑小区D2栋电话：0753-2298289人均消费：41元品尝客家菜，是了解客家饮食文化的方式。
- 大家都为这个客家古邑添姿彩
- 作者： 本刊辑部 来源： 源流 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 艰苦奋斗 抗日战争 客家人 解放战争时期 中国革命 龙川 客观条件 自力更生 共和国 发展过程
- 描述： 龙川是著名的客家古邑。龙川具有辉煌的悠久历史和底蕴丰厚的文化。它孕育了独特的客家人的品格和客家人的精神。在土地革命战争、抗日战争和解放战争时期,龙川更是为中国革命取得成功和共和国的建立作出了巨大的牺牲和重要的贡献。近年来,龙川全县上下万众一心,为建设“富裕、人文、和谐、秀美”的龙川,攻坚克难,取得了可喜的成绩。但是,由于客观条件的严重制约,今天的龙川仍是全省16个重点扶贫县之一。他们遭遇到的困难很多,也很大。因此,除了龙川人民发扬自力更生、艰苦奋斗的精神,自己奋斗,还是远远不够的。还必需各级党委政府和省有
- 川北客家面传承与创新中焕发生机
- 作者： 本刊辑部 来源： 农业工程技术(农产品加工业) 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 川北 小麦面粉 近代启蒙思想 土鸡蛋 商品交易会 复捻 县域经济发展 地方经济 小麦粉 客家文化
- 描述： 一定比例的盐。面要柔和、不粘手,在大木盆中醒约半小时。醒好的面用快刀划割成直径约3厘米左右的圆形长条,再用手来回反复捻搓成直径1至2厘米的圆条,层层盘于盆中,再抹上少许菜籽油,以防条与条之间相互粘连。盘好的面在面棍上交叉绕条,直到绕满一棍为止。绕条时用力要均匀,自然有
- 世界客家之窗
- 作者： 本刊辑部 来源： 文化产业 年份： 2013 文献类型 ： 期刊
- 描述： 行业：文化设施 地区：华南地区 城市：广西>贺州市>八步区 介绍： 项目地址在贺州市世界客家文化公园内。建设内容包括客家民居大观园、客家节事体验中心、客家服饰摄影基地、世界客家文化展示与体验中心、客家文化大剧院、客家风情美食城、客家影视外景基地、客家联谊会会馆、客家文化生态印景广场等。项目占地面积1011亩。
- 宁化 客家寻根梦
- 作者： 本刊辑部 来源： 海峡旅游 年份： 2013 文献类型 ： 期刊
- 描述： 走一走客家祖地的寻根路，抱一抱客家先民的姓氏柱，这种仪式之于客家子弟，就像哭墙之于犹太人，是一生神圣的念想。坐落在宁化县城西边的石壁村是全世界客家人的共同祖地，受到来自江西、广东、海外各地客家人的虔诚膜拜。石壁村现在只有三万多人，其中不少还是从其他村镇迁移过来的，但历史上可不是这样，史学家考证，早在南宋时这里人口已有十一万之众，后为避战乱或生存繁衍需要，人们才又从这里纷纷迁出。
- 宁化 最传统客家味
- 作者： 本刊辑部 来源： 海峡旅游 年份： 2013 文献类型 ： 期刊
- 描述： 我们在宁化的一日，虽是匆匆而过，却感觉到宁化人对小吃的关注——宁化似乎想模仿沙县的模式。如，当地计划仿照沙县小吃文化城格局，建个客家美食城；去年，当地还成立了客家小吃办，注册了“宁化客家小吃”集体商标，并免费培训当地农民，希望他们像沙县人一样，以小吃店为模式，创业、推广，“重点是走出县外”。截至今年7月底，小吃办已培训了2000多人；目前各地的宁化客家小吃店约1000多家，宁化希望10年后，这一数字可以发展到3万家。
- 情繫客家 爱在广西：记香港广西客家联谊会会长温新开先生
- 作者： 本刊辑部 来源： 荣誉杂志 年份： 2013 文献类型 ： 期刊
- 描述： 客家人自五胡入侵以来，从北方不断往南迁徙，散落到各地。温新开先生祖辈一脈便是飘落到广西贵港的客家人。“我们的原籍是广东梅县，在一两百年前还是清朝的时候搬迁到广西，因此，细算下来，我们是梅县客家人。”温新开先生说。 客家人在迁徙的过程中，遭遇了无数災荒和战爭，得以保留並繁衍下来。客家人拥有顽强而旺盛的生命力，他们如同蒲公英一样，飘落到哪里，便在哪里生根发芽，民族学、教育学家臧泽宣先生曾对人的生存发展有这样一段精辟而在理的论述：“在荒年的时候，最先淘汰的总是身心不甚健全的分子，而能夠生存的人，大多总是比较善於
- 连城 客家古事应犹在
- 作者： 本刊辑部 来源： 海峡旅游 年份： 2012 文献类型 ： 期刊
- 描述： 连城地处闽、粤、赣三省交界处，在闽西兼具自然风光与文化内涵。境内冠豸山与闽北武夷山合称“丹霞双绝”，而客家人在这块土地近千年的繁衍生息，创造了迥异于福建其他地方的面貌与风俗——培田古民居庭院齐整；“九厅十八井”曾是流行的建筑制式；“姑田游大龙”、“罗坊走古事”，古人的智慧与活动延续至今，为外界提供了一个注视客家族群的绝好窗口。 培田古村落 培田村位于福建省连城县西南部，离国家级风景名胜区冠豸山约20公里，地理上虽被武夷山南脉、冠豸山与笔架山环抱，古时却也并不闭塞，它曾是连城通往汀州府的交通要道，一度属长汀