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地地道道的客家菜
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作者：
本刊辑部
来源：
风景名胜
年份：
2012
文献类型 ：
期刊
关键词：
猪肉
美食
大肠
台湾人
客家人
口感
红茶
印象
樱花
板条
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描述：
“美浓，美浓，景美情浓！”这个地方的名字真好听。“落种尽人事，收成看天时。”一句传统的客家谚语，道尽了美浓这座客家小城的性格与风情。美浓位于高雄市东北处，在客家六堆中属于右堆。在这块形如一只坐蛙的土地上，拥有近四千公顷良田，透过当地客家人的辛勤耕种，让美浓称为南台湾重要的粮仓之一。有了好米，就能做出美味的客家板条，走在美浓街上，到处都能看到卖板条的小店，干的汤的都好吃，特殊的油香味，让游人对美浓留下了深刻的味觉印象。
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一杯充满故事的茶：客家红茶
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作者：
暂无
来源：
南国博览
年份：
2012
文献类型 ：
期刊
关键词：
茶叶
俗称
客家人
手工
擂茶
故事
红茶
制作
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描述：
客家红茶最初是客家人把手工炒作的干茶装进从水车拆下的竹筒里挂在灶台上方，因烟熏火燎自然发酵而成，俗称“竹筒茶”或“车筒茶”。分为“客茶”和“家茶”两种。“客茶”是用茶叶单芽制作，俗称“谷头米”，用于