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- 闽西客家走古事
- 作者： 朱洲平 来源： 风景名胜 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 春节 守岁 闽西客家 民俗 客家村落 新年习俗 摄影师
- 描述： “转眼又到春节，放鞭炮、吃年糕、守岁都是我们大部分人所熟知的新年习俗。但还有不少有意思的民俗散落在祖国各地。这次，摄影师朱洲平深入闽西客家村落，真实记录了当地新年：走古事”。 细节：他们的表情 罗礼元家的门前，已聚集起了许多的村民，院子里到处都堆着蔬菜、豆制品等做斋饭用的原料，还有大堆的碗筷瓢盘，他家已忙乎了好几天了。从正月十二开始，罗坊乡下罗村第5、6、7三个村民小组参加走古事的几十个村民，就都集中在他家吃斋饭，已是第三天了。今天早饭后，一年一度的罗坊走古事活动就要开锣了。 “因为我家院子大些，村民们大
- 地地道道的客家菜
- 作者： 本刊辑部 来源： 风景名胜 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 猪肉 美食 大肠 台湾人 客家人 口感 红茶 印象 樱花 板条
- 描述： “美浓，美浓，景美情浓！”这个地方的名字真好听。“落种尽人事，收成看天时。”一句传统的客家谚语，道尽了美浓这座客家小城的性格与风情。美浓位于高雄市东北处，在客家六堆中属于右堆。在这块形如一只坐蛙的土地上，拥有近四千公顷良田，透过当地客家人的辛勤耕种，让美浓称为南台湾重要的粮仓之一。有了好米，就能做出美味的客家板条，走在美浓街上，到处都能看到卖板条的小店，干的汤的都好吃，特殊的油香味，让游人对美浓留下了深刻的味觉印象。
- 运河边的客家味道
- 作者： 赵洪容 汤菁 来源： 风景名胜 年份： 2010 文献类型 ： 期刊 关键词： 运河 客家人 味道 青年会 牛仔裤
- 描述： 他戴个陛银质项链。穿有破洞的牛仔裤和夹趾拖鞋。他是客家人，生长在福建。很难想象，这样的一个新锐青年会有一种挥之不去的运河情结。
- 运河边的客家昧道
- 作者： 暂无 来源： 风景名胜 年份： 2010 文献类型 ： 期刊
- 描述： 川流不息的运河，每天迎来送往各色各样的行人。老人从运河边走过，留下一个凝神远望的眼神；孩子们从运河边走过，留下一个童真快乐的背影；小贩们从运河边走过，留下一串响亮悠长的吆喝声。2010年春天，独立设计师赖勇从运河边走过，留下了他人生中最重要的一个决定——在运河边开一家特色餐馆。 乍看之下，赖勇是那种绝对和运河沾不上边的人。运河是古老的，沉静的；赖勇是新锐的，叛逆的。他戴个性银质项链，穿有破洞的牛仔裤和夹趾拖鞋。他是客家人，生长在福建，杭州的运河离他实在是太遥远。很难想象，这样的一个新锐青年会有一
- 长汀：客家的传奇美食
- 作者： 黄橙 来源： 风景名胜 年份： 2007 文献类型 ： 期刊 关键词： 美食 瞿秋白 河田鸡 长汀 客家人 豆腐干 土特产 菜肴 传奇 猪肚
- 描述： 福建汀江水边,有一个新辟的船形公园,立有”客家母亲”的青石塑像,生动传神的美丽面容,让人看了觉得温暖。客家女人之所以如此受人崇敬,往大处说她以其善良贤淑哺育了一代代成才的儿女,往小处说就是她能烧得一手好菜,哪怕是普通的腌酸菜,也要腌得黄黄脆脆的,让亲人们从美味中感受到人生的意趣。尤其是在“民以食为天”的古老年代里,在颠沛流离的南迁旅途中,客家女人综合中原菜肴和闽越乡土特产所创造的独特美食,至今依然飘香于长汀的街巷和亲人的心野。作为游客,到了长汀不品客家美食,古城美景也就没有了附丽。没有味觉的美景,回忆时会
- 客家擂茶香
- 作者： 金明 来源： 风景名胜 年份： 2003 文献类型 ： 期刊 关键词： 凤尾草 原料 将乐 福建省 凉开水 辐射状 客家人 药用功能 擂茶 鱼腥草
- 描述： 将乐是宋代闽儒鼻祖杨时的故里,这里盛行着一种喝擂茶习俗。将乐是福建省七个纯客家人居住县份之一,纯朴好客之风世代相传,请喝擂茶的便成了当地最普遍,也是最隆重的待客礼节。将乐擂茶的制作独特,必须有口径35厘米,内壁有辐射状纹理的陶制擂钵、一根70厘米长的茶树枝或白蛇藤作为擂茶棍和捞滤碎渣的竹制捞瓢等器具,配上擂茶的原料,以芝麻、茶叶、陈皮等为基本,并根据需要变换不同配料,如鱼腥草、川芎、藿香、凤尾草等等。将配制好的原料放进擂钵里,加些凉开水,两手握住擂茶棍,沿着钵壁有节奏地用力作惯性旋转揉搓,钵内之物便被揉成
- 客家走“古事”
- 作者： 林开和 来源： 风景名胜 年份： 1997 文献类型 ： 期刊 关键词： 连城 节日 福建 天官 比赛 元宵节 罗坊 竞走 宁化 客家
- 描述： 在与客家发源地福建宁化县交界的连城罗坊,每年元宵节期间盛行走古事的活动,这种有些类似竞走比赛的走古事活动,其规模之宏大,气势之壮观,吸引了十里八寨数以万计的客人,为节日增添了欢快,乐趣。