宁化 最传统客家味
日期：2013.01.01 点击数：6
【类型】期刊
【作者】本刊辑部
【刊名】海峡旅游
【摘要】我们在宁化的一日，虽是匆匆而过，却感觉到宁化人对小吃的关注——宁化似乎想模仿沙县的模式。如，当地计划仿照沙县小吃文化城格局，建个客家美食城；去年，当地还成立了客家小吃办，注册了“宁化客家小吃”集体商标，并免费培训当地农民，希望他们像沙县人一样，以小吃店为模式，创业、推广，“重点是走出县外”。截至今年7月底，小吃办已培训了2000多人；目前各地的宁化客家小吃店约1000多家，宁化希望10年后，这一数字可以发展到3万家。
【年份】2013
【期号】第9期
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