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客家菜 家乡情
作者： 本刊辑部   来源： 时代英语(高三版) 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 潮州菜   食材   friendly   popularity   taste   tripe   household   luxury   客家菜   vegetables  
描述： 跟海味十足的潮州菜和汕头菜比起来,客家菜显得有些默默无闻。前两者食材讲究,制作精良,上菜时摆盘也很精美,而客家菜却不怎么讲究这些,这样说来,默默无闻也就情有可原了。在客家人眼里,宴席主要就是要吃肉。客家菜里的盐焗鸡已经被纳入经典粤菜之中。豆腐丸的起源可以追溯到客家人从中原迁离之前。让人感到不可思议的是,这个著名的菜肴其实是饺子
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