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- 客家的味道
- 作者： 马卡丹 来源： 厦门文学 年份： 2015 文献类型 ： 期刊 关键词： 心旌摇荡 食材 客家民系 梅菜扣肉 大快朵颐 饮食文化 陶瓮 糯米酒 客家菜 一道菜
- 描述： 一客家的味道,在眼,在鼻,在耳,更在舌尖。你知道,我说的是客家的饮食文化。民以食为天,辗转漂泊、屡经磨难的客家人,曾经历了那么多食不果腹、饥肠辘辘的日子,那个时候,只有饮食,还谈不上文化。直到进入闽粤赣边山区,在与土著的磨合交融中逐渐安居乐业,形成客家民系,客家的味道这才浓郁起来,文化这才有了用武之地。山地出产什么呢?稻米、杂粮、菜蔬、畜禽、山珍……先民们因地制宜,巧用食材,创造出了集山地饮食文化之大成的客家菜系。无
- 客家山歌的形成背景分析
- 作者： 陈帅璘 来源： 民族音乐 年份： 2015 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家民系 客家山歌 原住居民 畲歌 客家先民 文化生活 中原人 音乐文化 番歌 封建统治阶级
- 描述： 客家与客家山歌客家人,又称为客家民系。早在1000多年前,中原人抵达粤、赣、闽三地交界处,与当地原住居民混处杂居,互通婚姻,经过千年的演化形成了目前相对稳定的客家民系。客家人是具有显著特征和独特文化的汉族民系,也是汉民族在世界范围内影响最深、分布最广的民系之一。长期的迁徙生活,使得客家人具备了勇于拼搏、奋发向上的优秀品格。尽管客家人多数居于偏远、封闭的山区,生活环境恶劣,但是他们凭着自己的勤劳、智慧和勇敢,在历史上起着举足轻重的地位。
- 文化客家与河洛文化——读罗勇、邹春生新著《客家文化与河洛文化述论》
- 作者： 张自永 来源： 赣南师范学院学报 年份： 2015 文献类型 ： 期刊 关键词： 河南人民出版社 客家民系 开发利用 赣南师范学院 历史逻辑 河洛文化 客家研究 文化特征 中国文明 客家文化
- 描述： 一赣南师范学院客家研究中心罗勇教授和邹春生副教授合著的《客家文化与河洛文化述论》于2014年10月由河南人民出版社出版。全书共五个部分,分别阐述了客家文化与河洛文化的关系、客家文化生成的背景及其发展脉络、客家文化的主要内容、客家文化特质与客家精神、客家文化资源的保护与开发利用。第一章以"河洛文化:客家文化的重要源头"为题,基于中国文明发展的历史逻辑,并通过对文化结构的分析,呈现了中原文化烙在客家文化中的强烈印记,进而论证了河洛文化是客家文化重要源头的观点。在