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- 客家的米酒
- 作者： 王光明 来源： 中国酒 年份： 1995 文献类型 ： 期刊 关键词： 米酒 迁徒 历史之谜 客家民系 酒店 客家人 淘汰机制 凝聚 现代都市 纯洁
- 描述： 置身于现代都市酒店的丛林中,我深深地怀念故乡客家的米酒。客家民系本来便是一个奇迹,一个历史之谜。这支以客途为家,饱受战乱、天灾和迁徒之苦的北方汉民后裔,在千百年从北到南的移民过程中,是怎样适应历史的淘汰机制与被同化的可能,维护了血缘的纯洁、言语的共同?如何依靠自身巨大的凝聚
- 客家的茶文化
- 作者： 林更生 来源： 农业考古 年份： 1995 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家民系 文化内涵 客家山区 擂茶 聚居地 功夫茶 茶文化 保健饮料 福建农业大学 王安石诗
- 描述： 客家的茶文化福建农业大学林更生一、中土南迁孕客家古时，北中国因战争频繁，灾祸聚发，民不聊生，饥馑连年，迫使黄河中下游的汉族先民，三次大规模南迁，以求避乱。而那些富豪有势家族到福建后多在富裕的平原择地而居，而大量的普通平民百姓则进入山区，形成南中国的客...
- 如何正确理解客家民系的形成
- 作者： 暂无 来源： 岭南文史 年份： 1995 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家民系 客家民系的形成 有教无类 客家宗族 北朝时代 客家研究 族群认同 正确理解 社会历史变迁 历史研究
- 描述： 如何正确理解客家民系的形成著名史学家陈寅恪大师在论及中古时代之民族与种族问题时，说过一席具有普遍指导意义的话。大师云：“汉人与胡人之分别，在北朝时代，文化较血统尤为重要。凡汉化之人，即目为汉人；胡化之人，即目为胡人。其血统如何，在所不论。……此为北朝...
- 饼与餜──客家食俗考略
- 作者： 严恩萱 来源： 赣南师范学院学报 年份： 1995 文献类型 ： 期刊 关键词： 赣南客家 中原地区 《东京梦华录》 客家民系 客家地区 制作方法 民间文艺 系列食品 食俗 《史记·货殖列传》
- 描述： 饼与■──客家食俗考略严恩萱我们日常食品中有“饼”与“”。这两种食品在今天的确司空见惯，不足为奇。但对这两种食品做一番追本溯源的功夫，却可以引出一段客家食俗史话来。众所周知，客家先民原在中原地区，他们的主粮以麦类食物为主，南迁入地百越地区的主粮却以稻...
- 永定客家与土楼民俗文化
- 作者： 罗庆泗 马例文 来源： 文史知识 年份： 1995 文献类型 ： 期刊 关键词： 南迁 土著居民 客家民系 罗香林 客家人 土楼 客家研究 黄河流域 民俗文化 永定
- 描述： 客家原本就是中原汉人,最早居于黄河流域的汝水以东,颖水以西,淮水以北,北达黄河以至上党(罗香林《客家研究导论》,上海文艺出版社)。由于战乱,中国古代发生了几次大规模的北人南迁,客家先祖便是这些南移大军的一部分。南迁汉人因集结地域不同,在与当地土著居民的共处中产生