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客家的茶文化: 作者： 林更生 来源： 农业考古 年份： 1995 文献类型： 期刊 关键词： 客家民系文化内涵客家山区擂茶聚居地功夫茶茶文化保健饮料 福建农业大学 王安石诗; 描述： 客家的茶文化福建农业大学林更生一、中土南迁孕客家古时，北中国因战争频繁，灾祸聚发，民不聊生，饥馑连年，迫使黄河中下游的汉族先民，三次大规模南迁，以求避乱。而那些富豪有势家族到福建后多在富裕的平原择地而居，而大量的普通平民百姓则进入山区，形成南中国的客...

客家土楼与客家茶文化──再论客家的茶文化: 作者： 林更生 来源： 农业考古 年份： 1996 文献类型： 期刊 关键词： 边远山区中国茶文化绿豆粉丝保温性能再论擂茶客家土楼茶文化 福建农业大学 以表敬意; 描述： 客家土楼与客家茶文化──再论客家的茶文化福建农业大学林更生一、客家居屋特色土楼客家是历代在北中国战乱中不断向南中国迁徙的一种汉族民系，在新迁徙至一定的山区固定下来之后，为保护安定的生活环境，不得不随时做好同各种敌对势力与自然界作斗争的各种防范性的准备...

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