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- 方志与客家研究
- 作者： 陈丽明 来源： 中州今古 年份： 2003 文献类型 ： 期刊 关键词： 闽西北地区 客家民系 学术研究 客家研究 宁化县 宁化石壁 三明市 地方志 方志编纂 客家文化
- 描述： 方志与客家研究
- 客家擂茶香
- 作者： 金明 来源： 风景名胜 年份： 2003 文献类型 ： 期刊 关键词： 凤尾草 原料 将乐 福建省 凉开水 辐射状 客家人 药用功能 擂茶 鱼腥草
- 描述： 将乐是宋代闽儒鼻祖杨时的故里,这里盛行着一种喝擂茶习俗。将乐是福建省七个纯客家人居住县份之一,纯朴好客之风世代相传,请喝擂茶的便成了当地最普遍,也是最隆重的待客礼节。将乐擂茶的制作独特,必须有口径35厘米,内壁有辐射状纹理的陶制擂钵、一根70厘米长的茶树枝或白蛇藤作为擂茶棍和捞滤碎渣的竹制捞瓢等器具,配上擂茶的原料,以芝麻、茶叶、陈皮等为基本,并根据需要变换不同配料,如鱼腥草、川芎、藿香、凤尾草等等。将配制好的原料放进擂钵里,加些凉开水,两手握住擂茶棍,沿着钵壁有节奏地用力作惯性旋转揉搓,钵内之物便被揉成
- 客家文化视野中的清代赣南农村市场
- 作者： 谢庐明 来源： 赣南师范学院学报 年份： 2003 文献类型 ： 期刊 关键词： 地域性 客家文化 农村墟市
- 描述： 清代赣南农村市场发展的历史,既是经济的过程,又是社会的过程。宗族利用其自身势力,或筹建墟场,或向墟市渗透,或控制墟市,反映了客家传统社会双层架构的特点;庙会因其地域性、整合性、经济性和社会性,蕴含着丰富的经济意义和文化意义;习俗对赣南农村墟市经济的运行也有着保障和导向的影响。因此,经济与文化形成互动,客家文化因素在清代赣南农村市场形成地域性过程中起了重要的整合作用。
- “东方红后见分明”:叶剑英《庐山》诗解读
- 作者： 郭明 来源： 叶剑英研究 年份： 2003 文献类型 ： 期刊 关键词： 诗歌 中国 庐山 文学研究
- 描述： “东方红后见分明”:叶剑英《庐山》诗解读
- 叶剑英在民主革命时期对马克思主义中国化的历史贡献
- 作者： 郭明 来源： 叶剑英研究 年份： 2003 文献类型 ： 期刊 关键词： 马克思主义 政治家 生平事迹 中国 发展
- 描述： 叶剑英在民主革命时期对马克思主义中国化的历史贡献
- 赣县打造客家文化品牌
- 作者： 钟小明 黄石明 来源： 江西日报 年份： 2003 文献类型 ： 报纸 关键词： 广东梅州 福建三明 主要建筑 客家先民 造文化 客家风情 客家古民居 客家服饰 赣县 客家文化
- 描述： 大江网讯［江西日报］钟小明、黄石明报道：到赣县去看客家古民居，看客家古风俗，看客家歌舞小戏……如今在省内，只要一提客家，人们就会想到赣县。不仅如此，今年以来，该县还接待了上万名省外到赣县寻根问祖
- 客家笊篓饭
- 作者： 连允东 潘日明 来源： 福建乡土 年份： 2003 文献类型 ： 期刊 关键词： 出土文物 体力劳动 商周时代 客家地区 客家人 米饭 主导产业 稻米 稻谷生产 新石器时代
- 描述： 又软又香的笊篓饭,是客家地区的家常饭。这普普通通的大米饭,养育了多少代客家人,深受客家人的青睐。笊篓饭又称捞饭、甑饭。客家人自古以稻米为主食的。我的家乡客家祖地宁化历来以稻谷生产为主导产业,因此,大米饭理所当然地成为当地民众的主食。山区客家人大都从事强度大的体力劳动,所以大米干饭尤受欢迎。做笊篓饭竹编笊篓和木制饭甑是必备的炊器。竹编笊篓状似漏勺,但比一般的金属漏勺大许多倍。而饭甑却有悠久的历史。据有关史料表明,在殷墟出土文物中,即已有"甑"了。《辞海》是这样解释"甑"的:"古代蒸食炊器。底部多有透蒸汽的孔
- 异彩纷呈的三明客家剪纸
- 作者： 明文 来源： 三明客家 年份： 2003 文献类型 ： 期刊
- 描述： 异彩纷呈的三明客家剪纸
- 《三明与客家》论文集序二
- 作者： 兰德明 来源： 三明客家 年份： 2003 文献类型 ： 期刊
- 描述： 《三明与客家》论文集序二