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关键词
漫谈闽西客家菜
作者：
佩初
来源：
中国食品
年份：
1986
文献类型 ：
期刊
关键词：
武平
河田鸡
闽南沿海平原
刀功
汤菜
州府
脆爽
上杭
闽西客家
禽畜骨
描述：
作为中国闽菜一支的闽西客家菜,是绚丽多姿的中华烹饪文化百花园中的一朵奇葩.
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