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关键词
客家传统名菜
作者： 傅春贵   来源： 中国土特产 年份： 1998 文献类型 ： 期刊 关键词： 匠心独具   面粉   名菜   传统名   其风味独特   客家传统   闽西客家   地方风味   香菇   猪肉丝  
描述： 客家传统名菜傅春贵闽南客家人历来善于烹饪，且技艺高超，至今他们仍利用自己生产的土特产品，制作出几十种具有客家风味的传统名菜。这些名菜一般在丰盛的筵席上才有，其风味独特，四季适用，故十分受广大食客的青睐。下面简要介绍四种具有地方风味的客家传统名菜，以飨...
客家豆腐菜
作者： 傅春贵   来源： 中国土特产 年份： 1998 文献类型 ： 期刊 关键词： 轻轻松松   广东梅县   丸子   豆腐干   制作方法   闽西客家   特殊食品   商品知识   孙中山   日常生活  
描述： 客家豆腐菜傅春贵豆腐是我国的特产，更是闽西客家人日常生活离不开的菜肴，真可称为“豆腐王国”。客家人由于长期的迁徙，艰苦的生活，和豆腐结下了不解之缘，创造了一整套制作独特的豆腐菜肴。豆腐干。豆腐干是客家著名的“八大干”之一。其大小约二寸半见方，薄如纸，...
利用客家文化 大力发展外宣
作者： 张开龙   来源： 对外大传播 年份： 1998 文献类型 ： 期刊 关键词： 龙岩市   人文景观   文化交流   客家人   客家研究   客家学研究   闽西客家   台湾省   交流活动   客家文化  
描述： 客家祖地龙岩市,以其独特的客家文化和人文景观,吸引了众多台胞,成为全国对台客家文化交流的热点和基地。文化交流活动频繁台湾各界高度关注“清明时节雨纷纷,千万台胞回龙岩,祭拜先祖敬睦宗,本是中华传统情。”这是每年清明
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