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古风盎然客家菜: 作者： JOY 安利段萌 来源： 东方养生 年份： 2006 文献类型： 期刊 关键词： 生活习俗 风味中州客家菜; 描述： 客家菜与潮菜、粤菜并称广东三大菜。客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的，如像客家话保留着中州古韵一样，菜品里也保留着中州传统的生活习俗特色。[编者按]

古风盎然客家菜: 作者： JOY 安利段萌 来源： 东方养生 年份： 2006 文献类型： 期刊 关键词： 古风 生活习俗 客家民系客家人苦瓜保留饮食文化客家话菜肴风味地方特色; 描述： 客家菜与潮菜、菜并称广东三大菜。客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的,如像客家话保留着中州古韵一样,菜品里也保留着中州传统的生活习俗特色。盛夏时节,品尝客家的酿豆腐、酿苦瓜,再炎热的夏天都变得清凉了。

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