全部
图书
报纸
期刊
学位论文
会议论文
按文献类别分组
按栏目分组
关键词
- 赣南客家饮食文化与江西高校艺术设计资源的合作与推广研究
- 作者： 陈睿 来源： 美术教育研究 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 艺术设计 客家饮食文化
- 描述： 通过对赣南客家饮食文化的研究和学习,将饮食文化元素和设计结合,展现赣南客家饮食文化风情,是传承和推广文化的方式之一。文章对赣南客家饮食文化和高校艺术设计资源合作与推广的优势、方式及意义进行研究。
- 论客家饮食文化的地理环境背景
- 作者： 李冰 来源： 嘉应学院学报 年份： 2009 文献类型 ： 期刊 关键词： 可持续发展 客家饮食文化 地理环境
- 描述： 文化的形成总是和环境相辅相成的,客家饮食文化的形成离不开所处的特定地理环境.本文论述了地理环境对客家饮食文化形成和特点的影响作用,探讨了在新的社会、经济环境背景下,客家饮食文化要得到传承和发展应注意保持其个性、生态性、涵摄性,走可持续发展之路.
- 论客家饮食文化旅游资源的开发
- 作者： 邓秀勤 来源： 重庆科技学院学报：社会科学版 年份： 2009 文献类型 ： 期刊 关键词： 文化旅游 开发 旅游资源 客家饮食文化
- 描述： 介绍了我国客家饮食文化旅游资源的特点，分析了客家饮食文化旅游资源开发过程中存在的问题。就进一步合理开发客家饮食文化旅游资源，提出了将客家饮食文化旅游分别层次和闽粤赣各个客家地区加强联动，共同维护和提升客家饮食文化旅游品牌等建议。
- 东南亚女性婚姻移民与客家文化传承：越南与印尼籍女性的饮食烹调策略
- 作者： 張亭婷 張翰璧 来源： 台湾东南亚学刊 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 女性婚姻移民 文化实作 客家饮食文化
- 描述： 納爲以下兩點：(1)在家庭飲食場域中，女性婚姻移民自身飲食慣習展現在家中的飲食決策上受限於機會結構的影響，例如夫
- 美浓地区不同世代的客家族群对客家饮食文化的认知及饮食行为之相关研究
- 作者： 陈玫如 李宁远 来源： 教育与多元文化研究 年份： 2010 文献类型 ： 期刊 关键词： 饮食行为 世代 饮食认知 客家饮食文化 客家
- 描述： 本研究旨在探討高雄縣美濃鎮不同世代客家族群與客家飲食文化之關係，以高雄縣美濃鎮12歲以上具客家血緣之客家族群進行調查，採問卷調查法，以便利取樣方式發放問卷，共發出400份，回收398份，有效問卷率99.5%，包括年輕、中年及老年世代各133份、212份及53份，運用「個人基本資料」與自編「客家飲食文化認知調查表」及「飲食行爲調查表」等研究工具蒐集資料，並運用敘述統計及二因子變異數分析等方法進行資料檢定與分析，期望研究結果可做爲推廣客家族群對客家飲食文化認識之參考。研究結果發現：美濃地區不世代客家族群對客家