论客家饮食文化的地理环境背景
日期：2009.01.01 点击数：3
【类型】期刊
【作者】李冰
【刊名】嘉应学院学报
【摘要】文化的形成总是和环境相辅相成的,客家饮食文化的形成离不开所处的特定地理环境.本文论述了地理环境对客家饮食文化形成和特点的影响作用,探讨了在新的社会、经济环境背景下,客家饮食文化要得到传承和发展应注意保持其个性、生态性、涵摄性,走可持续发展之路.
【年份】2009
【期号】第3期
【ISSN】1006-642X
【作者单位】嘉应学院地理科学与旅游学院
【卷号】第27卷
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