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论客家饮食文化的地理环境背景: 作者： 李冰 来源： 嘉应学院学报 年份： 2009 文献类型： 期刊 关键词： 可持续发展 客家饮食文化 地理环境; 描述： 文化的形成总是和环境相辅相成的,客家饮食文化的形成离不开所处的特定地理环境.本文论述了地理环境对客家饮食文化形成和特点的影响作用,探讨了在新的社会、经济环境背景下,客家饮食文化要得到传承和发展应注意保持其个性、生态性、涵摄性,走可持续发展之路.

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